Friday, May 29, 2015

Chutney

#சட்னிவகைகள்  : #காலைஉணவுவகைகள் உடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட #சட்னி வகைகள்  இங்கு பட்டியலிடப்பட்டு உள்ளது. 

சட்னி/துவையல்  வகைகள் - CHUTNEY 

  • கீழே உள்ள படங்களின் மேல் அம்புக்குறியை [ cursor ஐ ] வைத்தால் சமையல் குறிப்பின் பெயரை அறிந்து கொள்ளலாம்.
  • படத்தின் மேல் ஒரு முறை சொடுக்கினால் சமையல் குறிப்பு பதிவை காணலாம்.

சட்னி/துவையல்  வகைகள்
இஞ்சி துவையல் கரிசலாங்கண்ணி துவையல் கொத்தமல்லி சட்னி 1
கொத்தமல்லி விதை சட்னி கொத்தமல்லி புதினா துவையல் கொத்தமல்லி சட்னி 2
கொத்தமல்லி தேங்காய் சட்னி தக்காளி கொத்தமல்லி சட்னி கொத்தமல்லி நெல்லிக்காய் தயிர் சட்னி
பூண்டு தக்காளி சட்னி தக்காளி தொக்கு வெங்காயம் தக்காளி சட்னி
தேங்காய் சட்னி தேங்காய் சட்னி  சிகப்பு மிளகாயுடன் நெல்லிக்காய் சட்னி
நெல்லிக்காய் சட்னி 1 நெல்லிக்காய் புதினா துவையல் பருப்பு துவையல்
பீர்கங்காய் கொத்தமல்லி சட்னி பொடுதலை துவையல் புதினா தயிர் சட்னி
பொங்கல் துவையல் மாங்காய் சட்னி முட்டைகோஸ் சட்னி
விளாம்பழம் பீர்கங்காய் சட்னி வெங்காயம் சிகப்பு சட்னி வேப்பம்பூ துவையல்
துரை துவையல் வல்லாரை தேங்காய் சட்னி பச்சைமிளகாய் சட்னி
மாங்காய் சட்னி 1 வல்லாரை சட்னி 1 வல்லாரை பருப்பு துவையல்
சிகப்பு பூண்டு மிளகாய் சட்னி மாங்காய் தேங்காய் சட்னி மாங்காய் கார சட்னி
பீர்கங்காய் துவையல் நெல்லிக்காய் பீர்கங்காய் துவையல் பரங்கிக்காய் துவையல்
கறுவேப்பிலை பூண்டு மிளகாய் சட்னி புதீனா டிப் [ mint dip ] கடலை பருப்பு சட்னி
கொத்தமல்லி புதினா சாஸ் பிரண்டை துவையல் கருவேப்பிலை தக்காளி சட்னி
கொத்தமல்லி தக்காளி சட்னி பச்சை மிளகு கார சட்னி


Wednesday, May 27, 2015

Kambu-Pearl-Millet

#கம்பு
ஆங்கில பெயர் : Pearl Millet
ஹிந்தி பெயர் : பாஜ்ரா
அறிவியல் பெயர் : Pennisetum glaucum
கம்பு


#சிறுதானியங்கள் பற்றி மேலும் அறிய கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள இணைப்பை சொடுக்கவும்.
Millet
http://en.wikipedia.org/wiki/Millet

இங்கு கம்பு உபயோகித்து செய்யப் பட்டுள்ள உணவு பொருட்களின் சமையல் குறிப்புகளின் இணைப்புகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
  • கீழே உள்ள படங்களின் மேல் அம்புக்குறியை [ cursor ஐ ] வைத்தால் சமையல் குறிப்பின் பெயரை அறிந்து கொள்ளலாம்.
  • படத்தின் மேல் ஒரு முறை சொடுக்கினால் சமையல் குறிப்பு பதிவை காணலாம்.
சிற்றுண்டி வகைகள்
கம்பு சிங்காரா நீர் கொழுக்கட்டை
கம்பு சிங்காரா நீர் கொழுக்கட்டை 
கம்பு காலி ப்ளவர் அடை
கம்பு காலி ப்ளவர் அடை
கம்பு கூழ்
கம்பு  கூழ்
கம்பு தோசை
கம்பு தோசை
கம்பு இட்லி
கம்பு இட்லி


கார வகைகள் 
கம்பு பகோடா
கம்பு பகோடா
கம்பு முறுக்கு
கம்பு முறுக்கு